Deppa Tori Judul square winslicious

Deppa Tori

Deppa Tori dan kenangan Saat duduk dibangku SMA, sebagian besar teman saya adalah perantau dari berbagai daerah di Sulawesi Selatan. Kala itu, teman saya yang berasal dari Enrekang, Palopo serta Toraja selalu membawa penganan ini setiap mereka kembali ke asrama, namanya Deppa/Beppa Tori. Kue ini punya banyak nama, di Toraja disebut Deppa Tori, di Enrekang […]

Read More »

baroncong head

Baroncong

Kue Barancong adalah salah satu kue favorit Eci dan bapaknya. Rasanya yang nikmat selagi hangat membuat kue ini menjadi cemilan favorit di perjalanan ke kantor di pagi hari. Terkadang kami singgah di penjual baroncong yang nongkrong di jalan pegayoman. Bentuk kudapan ini menyerupai pukis, berbentuk bulan sabit, karena dibuat dengan cetakannya yang sama. Hanya saja […]

Read More »

pisang ijo feat

Tentang Pisang Ijo

Siapa yang tidak mengenal pisang ijo? Kudapan yang berasal dari Sulawesi Selatan ini cukup terkenal seantero nusantara. Cita rasanya manis dan gurih. Teksturnya unik, perpaduan antara tekstur pisang dengan kenyal adonan tepungnya lalu dipadu lagi dengan bubur sumsum yang begitu lumer di lidah dan sirup DHT, sirup pisang ambon khas Makassar, sebagai penambah rasa, aroma […]

Read More »

acar nanas1

Acar Nenas

Acar seringkali menjadi menu pelengkap terutama pada sajian prasmanan. Dulu, saat catering belum seramai sekarang, semua menu yang akan disajikan pada hajatan dibuat sendiri termasuk acar. Kadang saya yang bertugas memotong mentimun, wortel dan pelengkap lainnya lalu menambahkan cuka sebagai rasa asam yang merupakan ciri khas sajian acar. Namun beberapa tahun lalu, seorang keluarga kami […]

Read More »

bread pudding feat

Puding Roti Kismis Kenari

Akhir-akhir ini Eci memasuki fase malas makan lagi, ditawarkan berbagai macam makanan, tidak begitu tertarik termasuk makanan-makanan yang biasa dia habiskan. Ditawari nasi, menggeleng. Ditawari ayam goreng, menggeleng. Ditawari pisang, menggeleng. Ditawari kentang goreng, menggeleng. Kalau pun dipaksa dengan memasukkan ke mulutnya, pasti dilepeh. Mamaknya terpaksa putar otak, karena kalau begini bawaannya pengen nempel terus, […]

Read More »

binte

Resep Binte Biluhuta

  Tiba-tiba pengen makan Binte. Makanan khas Gorontalo ini memang bikin kangen. Rasa kuahnya yang gurih, segar dan pedas berpadu dengan jagung yang manis . Binte memang lebih sedap bila memakai jagung pulut yang lebih lembut, tapi berhubung cuma punya jagung manis biasa, jadi pakai ini saja Resep Binte Biluhuta sumber www.sajiansedap.com Bahan: – 2 […]

Read More »