img_6133

Resep Kue Biji Nangka khas Bugis-Makassar

Biji Nangka adalah salah satu kue yang selalu disajikan pada pesta adat orang Bugis-Makassar. Dia selalu menjadi salah satu kue yang disajikan dalam bosara. Kue dengan rasa manis dan gurih ini memang punya banyak penggemar. Termasuk saya. Kalau disuruh pilih kue tradisional Makassar yang paling saya suka, jujur sulit saya jawab. Karena suka semua. Tapi […]

Read More »

coto-makassar-sampul

Resep Coto Makassar

Coto adalah salah kuliner kebanggaan Makassar. Tidak salah jika menu ini dinobatkan sebagai salah satu ikon kuliner Makassar. Perpaduan daging dengan kuah kaldu yang kaya rempah ini memang menggugah selera. Musim Idul Qurban seperti saat ini, resep coto menjadi buruan pencinta kuliner. Banyak yang ingin mengolah pembagian daging yang didapatkannya menjadi sajian semangkok coto. Sayangnya, […]

Read More »

baroncong head

Baroncong

Kue Barancong adalah salah satu kue favorit Eci dan bapaknya. Rasanya yang nikmat selagi hangat membuat kue ini menjadi cemilan favorit di perjalanan ke kantor di pagi hari. Terkadang kami singgah di penjual baroncong yang nongkrong di jalan pegayoman. Bentuk kudapan ini menyerupai pukis, berbentuk bulan sabit, karena dibuat dengan cetakannya yang sama. Hanya saja […]

Read More »

pisang ijo feat

Tentang Pisang Ijo

Siapa yang tidak mengenal pisang ijo? Kudapan yang berasal dari Sulawesi Selatan ini cukup terkenal seantero nusantara. Cita rasanya manis dan gurih. Teksturnya unik, perpaduan antara tekstur pisang dengan kenyal adonan tepungnya lalu dipadu lagi dengan bubur sumsum yang begitu lumer di lidah dan sirup DHT, sirup pisang ambon khas Makassar, sebagai penambah rasa, aroma […]

Read More »

Resep Sikaporo

Kue khas dari tanah bugis memang identik dengan rasa manis dan gurih, begitu pula kue yang satu ini. Kue khas bugis yang menjadi salah satu sajian di dalam bosara pada pesta pernikahan dengan warna khas, kuning dan hijau, Sikaporo. Banyak yang tidak menyangka kalau salah satu kue favorit banyak orang ini terdiri dari hanya 3 […]

Read More »