Winslicious

Senang sekali pas tahu, Salt Inc akhirnya hadir di Makassar. Di Jakarta, brand ini adalah salah satu brand terbaik yang menyajikan olahan telur asin. Aneka menu disajikan dengan salted egg yang gurih dan super yummy. Salt Inc Makassar hadir di Pasar Segar, jalan Pengayoman Makassar.

Olahan Telur Asin

Sebenarnya, aneka olahan telur asin sudah ada sejak lama. Di Makassar sendiri, beberapa restoran sudah sejak beberapa tahun lalu menyajikan menu ini. Mulai dari buncis telur asin hingga kepiting telur asin. Dan itu menjadi salah satu pesanan favorit saya.

Namun perkembangan kuliner menjadikan telur asin tidak hanya sebagai saos saja. Bukan lagi hanya pelengkap dan pendamping. Tetapi telah menjadi bintang utama. Mereka menjual telur asinnya, bukan hanya sayur atau lauknya. Olahan resepnya pun terus diperbaruhi. Mulai dari menambahkan cream dan keju. Hingga pengolahan agar kuning telurnya tidak bergerindil. Cita rasanya yang gurih, creamy dan lembut, jadi favorit banyak orang.

Sejak tahun 2015, gerai olahan telur asin tumbuh dan berkembang. Bahkan beberapa brand besar menjadikan ini sebagai inovasi. Salah satu pelopor dan terbaik gerai olahan telur asin adalah Salt Inc. Memadukan cita rasa telur asin yang gurih, creamy, pedas dengan aroma yang sedap. Tak heran, di ibukota sana, gerai ini selalu kebanjiran orderan.

Baca juga: Sushibizkid, Kedai Makanan Jepang di Makassar

Salt Inc Makassar

Pertama kali mendengar Salt Inc akan hadir di Makassar. Saya termasuk salah satu orang yang sangat senang. Tidak sabar untuk icip-icip. Sekitar 3 hari setelah pembukaan saya langsung berkunjung ke gerainya. Di jalan pengayoman, kompleks pasar segar KBD 20-21.

Gerainya memang tidak terlalu besar. Hanya ada satu meja besar yang menyatu dengan dapur untuk terima orderan. Di petak yang lain, terdapat 3 meja bulat untuk makan di tempat. Agak sempit memang jika datang beramai-ramai. Karena konsep gerainya lebih mengutamakan take away. Dan pemesanan via ojek online.

Saat sedang makan disana, saya melihat banyak mitra ojek online memesan. Sejak pertama buka, mereka memang sudah bekerja sama. Jadi sangat mudah untuk memesannya. Tinggal buka aplikasi lalu mencari Salt Inc. Atau bisa juga memesan lewat sms ke 08195051988.

Baca juga : Kimchi Hotdog by Kimbab Chingu

Lezatnya Olahan Telur Asin

Kelemahan olahan telur asin biasanya terletak pada rasanya yang over powering. Terlalu gurih dan creamy. Jadi gampang eneg. Grindilan kuning telurnya pun kadang-kadang cukup menganggu karena nyangkut di tenggorokan. Disitu letak perbedaan dari menu-menu Salt Inc ini. Perpaduan bumbu, cream, keju dan saos telur asinnya sangat pas. Ditambah lagi dengan tambahan potongan cabe rawit di setiap sajiannya yang bisa menambah rasa sekaligus menyeimbangkan saos telur asinnya. Plus yang menjadi ciri khas salt inc adalah penggunaan daun kari yang menambah aromanya. Jadi meskipun makan banyak tetap gak bikin eneg.

Pengolahan telur asinnya sangat halus. Begitu lembut masuk dimulut tanpa menghilangkan cita rasa dari telur asinnya sendiri.

Di Salt Inc ada beberapa menu yang disajikan. Mulai dari perpaduan olahan telur asin dengan telur, ikan dori, cumi-cumi hingga udang. Menu tersebut bisa kita pilih mau disajikan bersama nasi, mie, pasta ataupun kentang. Dengan kisaran harga mulai dari 30 ribu per menu.

Baca juga : Nasi Bakar khas Warung Menantu

Favorit Kami

Setiap lauk digoreng bersama adonan tepung yang garing. Lalu di sajikan di atas karbo yang kita inginkan. Selanjutnya disiram olahan telur asin yang lezat yang telah dipanaskan bersama daun kari. Terakhir cabe rawit potong serta telur setengah masak disajikan di atasnya. Kita bisa memesan kalau ingin telurnya matang sempurna.

Kesukaan saya menu mie goreng dori. Mie gorengnya enak sekali, bumbunya pas. Ikan dori yang lembut yang berpadu dengan baluran tepung yang garing. Dinikmati bersama saos telur asinnya yang memang enak gak pakai eneg. Serta cabe rawitnya yang menambah sensasi.

Sedangkan Eci suka nasi ayam nya. Kematangan ayamnya sempurna dengan baluran tepung yang garing. Mungkin karena ayam dan saosnya sudah sangat enak. Jadi Eci lebih suka memadukannya dengan nasi yang rasanya lebih netral. Terbukti dia tidak mau berhenti hingga nasinya habis.

Udang dan cuminya juga tidak kalah enak. Jika suka kentang saja, kentang dengan saos asin juga recomended. Tersedia juga porsi a la carte untuk acara di rumah dengan harga 70 ribu. Jika ingin menambah saos telur asin bisa tambah 15 ribu lagi. Sedangkan untuk penambahan mozarella dikenakan biaya 10 ribu rupiah.

Salt Inc Makassar
Jl. Pengayoman (Komp Pasar Segar KBD 20-21)
Buka setiap hari, 10 pagi – 10 malam
Pemesanan 08195051988 (Call & Sms Only)