Winslicious

Dengan semakin meningkatnya bisnis kuliner di Makassar, Fonterra Brands Indonesia melalui bisnis foodservice-nya menggelar Grand Demo Anchor Food Profesional di Makassar. Sebuah acara bergengsi yang telah lama dinantikan para pebisnis kuliner di Makassar. Bagaimana tidak, acara ini melibatkan chef terkemuka seperti Ny Liem dan Advisory Chef Anchor Food Profesionals.

Tentang Fontera Indonesia

Fontera adalah sebuah koperasi yang bergerak dalam pengololahan susu sapi yang berasal dari New Zaeland. Sejak 35 tahun lalu, perusahaan ini mengembangkan bisnisnya di Indonesia. Beberapa brand produknya yang cukup terkenal diantaranya Anlene, Anmum, Anchor Boneeto dan Anchor Food Profesional. Tercatat konsumsi produk Fonterra mencapai 183 juta gelas di tahun 2016.

Saat ini Fonterra telah menjadi pemasok bahan baku susu terbesar untuk industri makanan dan minuman di Indonesia. Hal itu berarti, tanpa kita sadari kita telah menikmati produk berbasis susu dari Fonterra yang terkandung dalam berbagai produk. Seperti roti, pizza, minuman berbasis susu, coklat dan lainnya.

Tidak hanya fokus kepada penjualan saja, Fonterra juga punya komitmen yang makin mengukuhkan brandingnya di Indonesia bahkan dunia. Setiap tahun Fonterra melakukan 7 juta pengujian untuk memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan internasional. Selain itu, produk Fonterra mengutamakan keamanan, kualitas dan standar halal. Semua produknya telah tersertifikasi Halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).

Dibidang penelitian dan pengembangan, Fonterra telah berinvestasi untuk penelitian dan pengembangan produk susu. Sebagai bentuk sosialnya mereka menyalurkan beasiswa khusus untuk para peternak. Bekerjasama dengan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Sehingga para peternak lokal bisa lebih produktif dan menerapkan cara beternak sapi perah yang baik.

Anchor Food Profesional

Anchor Food Profesional adalah unit bisnis Fonterra Brands Indonesia. Pemasok terkemuka untuk produk susu dan jasa yang yang disesuaikan dengan kebutuhan operator food service. Rangkaian produk-produk Anchor Food Profesional meliputi butter, susu, keju alami dan olahan, cream cheese, whipping dan cooking cream, UHT cream dan hot kitchen applications. Semua didukung oleh komitmen terhadap kualitas dan jasa tanpa kompromi.

Dengan tim berdedikasi yang meliputi teknisi berpengalaman, koki dan tenaga pemasaran profesional. Anchor Food Profesional terus menjaga kualitas produknya dan memberikan solusi yang memenuhi kebutuhan konsumen di Pasar Foodservice.

Saya termasuk pengguna loyal produk Anchor Food Profesional. Terutama butter, cream cheese dan whipping creamnya. Bagi saya, kelebihan dari produk Anchor Food Profesional dengan produk sejenis terletak pada aroma dan cita rasanya. Saat kita mengkonsumsi produk kuliner yang menggunakan produk Anchor, aromanya akan terus tinggal di mulut hingga malamnya. Tentu saja hal ini tidak lepas dari komitmen menjadi kualitas produk olahan susunya.

Grand Demo Anchor Food Profesional di Makassar

Sebagai pelaku bisnis kuliner, Grand Demo Anchor Food Profesional di Makassar adalah salah satu yang sangat saya nantikan. Karena setiap demo yang diadakan pasti inovatif dan berkualitas tinggi. Jauh hari sebelum Grand Demo ini, supplier bahan saya sudah menginformasikan. Dengan membayar hanya 150 ribu saja, kita sudah bisa mendapatkan banyak resep terbaru, makan siang dan goodie bag berisi produk Anchor Food Profesional. Tentu saja, harga yang cukup terjangkau. Wajar jika peserta Grand Demo yang diselenggarakan pada 16 November 2017 itu membludak.

Makassar memang terus berkembang sebagai surga kuliner terkini di Indonesia. Sangat adaptif dan punya kekuatan untuk menghadapi tantangan pasar. Apapun produk kuliner yang berkembang di Jakarta bahkan di dunia, akan sangat cepat diadaptasi oleh para pelaku kuliner di Makassar. Dan selalu mendapat respon yang baik dari para konsumennya.

Misalnya saat ini sedang tren soft cheese cake. Mulai dari brand besar hingga ukm semua memproduksi cake ini. Dan permintaan pasarpun terus meningkat.

Salah satu menu kekinian yang dibuat dengan produk Anchor, Mango Cheese Cream

Makassar Surga Kuliner

Sigit Wijanarko, Foodservice Director, Fonterra Brands Indonesia mengatakan. “Dikenal sebagai surga kuliner Indonesia dengan hidangan khas tradisionalnya, Makassar telah menjadi pusat kuliner baru di Indonesia. Hal ini sangat menjanjikan untuk produk olahan susu yang menjadi bagian dari pola makan masyarakat Indonesia.”

Diprediksi sejumlah tren kuliner di Makassar akan terus mengalami perkembangan. Semakin kompetitif karena konsumen makin paham mengenai kualitas dan premiumisasi. Konsumen di Makassar makin banyak yang mengharapkan makanan dengan bahan dasar berkelas premium dan alami. Sehingga makanan yang mereka konsumsi lebih segar, sehat dan dengan penampilan yang lebih menarik.

Dengan tren ini, Anchor Food Profesional berharap dapat menyajikan informasi dan data yang sesuai dengan tujuan. Melalui Grand Demo Anchor Food Profesional di Makassar ini, diharapkan dapat memberi solusi bagi foodservice profesional dalam mengadaptasi tren terbaru untuk meningkatkan performa bisnis kuliner di Makassar.

Menampilkan Kreasi Menu Terbaru

Dalam Grand Demo Anchor Food Profesional di Makassar para chef menampilkan berbagai kreasi menu terbaru dengan produk-produk Anchor. Chef Petrus sebagai hot kitchen chef menampilkan Creamy Pasta Aglio dan Bread Lasagna Tuna. Chef Yus Adriana, advisory chef pastry dan bakery Anchor Food Profesional menampilkan sajian dessert. Diantaranya Crunchy Pineapple Cake, Butterstick, Passion Mousse dan Kenari Tuille.

Chef Achen dari Ny. Liem pun menampilan berbagai resep kekinian. Diantaranya Cheese and Butter Cake, Cupcake Cream Cheese, Lapis Legit Keju Slice Anchor, Kastangels Telur Asin dan Roti Goreng Paha Ayam Keju.

Selain itu, Chef Yus Adriana juga menampilkan resep Manggo Cheese Drink di akhir media gathering. Nanti saya akan remake dan tampilkan di blog ini. Nantikan ya.

Ini beberapa menu yang ditampilkan di Grand Demo Anchor Food Profesional di Makassar