Bentuknya mirip dengan paprika tapi level kepedisannya jauh di atas paprika. Jangan memakannya seperti memakan paprika sebagai toping pizza, karena kemungkinan kamu akan mengeluarkan air mata karena kepedisan.
Salah satu cabai terpedas di dunia
Cabe yang berasal dari Toraja, Sulawesi Selatan ini memang diakui sebagai salah satu cabai terpedas di dunia. Lada Katokkon atau dalam bahasa ilmiah Capsicum annuum L. var. sinensis ini memiliki bentuk yang unik yang jauh berbeda dengan cabai yang banyak tersedia di Indonesia. Aromanya begitu khas dan sangat menggugah selera bagi penggemar kuliner pedas. Bentuknya menyerupai paprika dengan ukuran lebih kecil. Tetapi rasanya jauh lebih pedas bahkan diakui sebagai salah satu cabai terpedas di dunia.
Lada Katokkon adalah salah satu komuditas unggulan dari Toraja. Selain dinikmati oleh warga sekitar, lada kotokkon ini juga sering dijadikan oleh-oleh. Rasa pedasnya yang menggigit sangat disukai pecinta kuliner, baik di Indonesia dan manca negara.
Di Toraja, berbagai masakan khas menggunakan lada katokkon sebagai bahan utamanya. Hal itu menginspirasi salah satu badan usaha untuk mengolah lada katokkon dalam cabai kemasan. Kemasan plastik yang praktis memungkinkan olahan cabai ini bertahan lam dan praktis dibawa kemana saja. Layaknya salah satu sambal goreng yang terkenal di Surabaya, Lada Kotokkon dalam kemasan praktis ini juga memiliki penggemarnya tersendiri.
