Puding Roti Kismis Kenari

bread pudding feat

bread pudding2

Akhir-akhir ini Eci memasuki fase malas makan lagi, ditawarkan berbagai macam makanan, tidak begitu tertarik termasuk makanan-makanan yang biasa dia habiskan. Ditawari nasi, menggeleng. Ditawari ayam goreng, menggeleng. Ditawari pisang, menggeleng. Ditawari kentang goreng, menggeleng. Kalau pun dipaksa dengan memasukkan ke mulutnya, pasti dilepeh.

Mamaknya terpaksa putar otak, karena kalau begini bawaannya pengen nempel terus, sedikit sedikit mau menyusu. Kegiatan pun banyak yang tertunda karena saat mamanya hilang dari pandangan sedikit saja langsung nangis sekencang-kencangnya. Setelah cari berbagai resep akhirnya kepikiran mau buat puding roti saja, karena dulu waktu mengalami fase seperti ini begitu ditawarkan puding roti langsung dihabiskan. Semalam kami pergi beli bahan berdua dan langsung dieksekusi tadi pagi.

bread pudding 3

Resep Puding Roti Kenari Kismis

Bahan:

Bahan:
– Roti 5 lembar
– 100ml susu uht
– 50gr gula
– 1 butir telur
– 25 gr kenari, cincang kasar
– 25 gr kismis
– 1/2 sdt kayu manis bubuk
– 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Potong kotak-kotak kecil 1 buah roti. 4 sisanya di letakkan di dalam wadah yang sudah diolesi mentega, tekan-tekan hingga roti berbentuk mangkok. Sisihkan
2. Campur susu, telur, gula, kayu manis, garam. Aduk rata. Masukkan roti yang telah dipotong-potong. Biarkan terendam. Masukkan kismis dan kenari. Aduk rata.
3. Bagi 4 adonan dan masukkan ke dalam wadah yang akan dipanggang. Biarkan meresap.
4. Panggang dengan metode Au Bai Marie. Beri air di dasar loyang lalu letakkan wadah di atas loyang. Panggang dengan api 160dc selama kurang lebih 15 menit

untuk 4 porsi

Setelah membuat ini kirain Eci bakal makan lahap ternyata cuma dicoba sesendok setelah itu tidak mau lagi. Terpaksa deh Mamanya yang makan, lumayan untuk bahan bakar menyusui. Besok harus berpikir lebih keras lagi masak apa biar Eci mau makan.

bread pudding1