Winslicious

Siang ini cuaca Makassar sangat panas, gerah. Meskipun sudah menyetel air kondisioner di kamar dengan suhu yang rendah, tetap saja saya kepanasan. Pengen makan atau minum yang segar-segar, tapi lagi malas keluar rumah. Stok air kelapa di kulkas juga lagi kosong, kemarin tidak sempat singgah membeli. Setelah inspeksi dapur, menukan nutrijel orange yang telah lama dibeli tapi tidak sempat-sempat diolah menjadi puding dan terinspirasilah membuat puding telur ceplok yang lagi tenar di grup NCC.

Beberapa hari yang lalu, sengaja beli cetakan bulat yang mirip kuning telur di vi&vi. Sepertinya ukurannya kecil tapi menurut saya, proporsional dengan cetakan mika bulat yang juga saya dapat di vi&vi. Beberapa yang sudah sharing, mereka menggunakan cetakan kue talam, tapi begitu liat harga cetakan kue talam langsung ciut karena cadangan uang di dompet lagi menipis. Setelah mengelilingi toko, akhirnya menemukan satu cetakan.

Resep puding ini pada dasarnya simpel, sama seperti membuat puding dasar seperti yang biasa tertera di belakang bungkus jelly atau agar-agar. Saat membuat tadi saya menggunakan resep ini

Puding telur ceplok
Bahan kuning telur
– 1 bungkus nutrijel orange
– 200gr gula
– 3sdm susu kental manis
– 500ml air
– 1 bungkus nutrisari
– 200ml air

Bahan putih telur
– 1 bungkus agar-agar
– 700ml susu uht
– 200gr gula pasir

Cara Membuat:
1. Masukkan 1 bungkus nutrijel, gula, susu kental manis dan 500ml air ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan kompor. Biarkan uapnya hilang, kurang lebih 3 menit.
2. Larutkan nutrisari dalam 200ml air. Masukkan larutan nutrisari ke dalam larutan nutrijel, aduk rata.
3. Masukkan adonan puding kuning telur ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku.
4. Keluarkan puding kuning telur dari cetakan, letakkan di tengah cetakan bulat.
5. Masak 1 bungkus agar-agar, susu dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Biarkan sebentar hingga uapnya hilang.
6. Tuangkan adonan puding putih telur ke dalam cetakan bulat yang telah diletakkan puding kuning telur. Biarkan hingga beku.
7. Sajikan.

Selain bentuknya menarik, rasanyapun segar. Cukup mampu menepis rasa gerah hari ini.