Pizza adalah salah satu makanan yang berasal dari Italia yang menjadi favorit banyak orang termasuk saya. Tapi untuk membuatnya sendiri di rumah perlu usaha dan kemauan yang kuat untuk menguleni doughnya. Dulu, beberapa kali pernah saya membuatnya sendiri dan lumayan melelahkan dan itupun hasil doughnya tidak sesuai yang diinginkan, agak keras mungkin karena masih kurang diuleni. Ujung-ujungnya akhirnya mencari penjual pizza yang telah terjamin rasanya. Hehe.
Tapi itu cerita lama, sekarang saya bisa membuat pizza kapan saja tanpa harus repot, tapi rasanya tidak jauh berbeda dengan pizza yang dijual di luar. Doughnya garing namun lembut, topingnya bisa disesuaikan selera. Bahkan suami saya yang dulunya bukan penggemar pizza, menyukai pizza buatan saya. Resep ini di share mbak Nikmatul Rosidah di grup NCC dan saya menyebutnya Lazy Pizza.
Bahan Dough
– 150 ml air hangat
– 2 sdm gula
– 1sdt ragi instan
– 180 gr tepung terigu protein tinggi
– 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur biasa
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan air hangat, campur gula dan ragi. Aduk hingga larut
2. Dalam mangkok siapkan tepung terigu, masukkan campuran air. Aduk hingga rata
3. Masukkan minyak dan garam, aduk hingga rata
4. Tutup mangkok menggunakan serbet basah, biarkan di suhu ruang selama 1 jam hingga mengembang.
5. Dengan kondisi adonan masih tertutup kain, masukkan mangkok berisi adonan ke dalam kulkas. Biarkan 1-2 jam. Adonan boleh didiamkan di kulkas maksimal 7 jam.
6. Basahi tangan dengan minyak, agar tidak lengket. Bagi dua adonan, ratakan di loyang bulat diameter 24. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan 180-200 derajat celcius. Panggang selama 10 menit. Dough bisa disimpan di freezer untuk digunakan besoknya atau langsung berikan toping dan panggang lagi selama 10 menit
Karena namanya Lazy Pizza, saya akan share toping yang tidak perlu pake repot
Bahan
– Saos spagheti rasa apa saja yang berbentuk kemasan
– Sosis potong-potong 1/2 cm goreng sebentar
– paprika potong korek api
– jagung rebus yang telah dipipil
– bawang bomba, potong kecil. tumis sebentar
– keju mozarella atau keju cheddar
dan lainnya.
Cara membuat:
1. Ambil dough pizza yang telah dipanggang selama 10 menit. Oleskan saos spagheti siap pakai di atas permukaannya. Satu bungkus biasanya saya buat untuk 2 pizza
2. Taburi bawang bombay dan bahan lain sesuai selera
3. Panggang dalam oven selama 10 menit