Winslicious

Kemarin keluar rumah seharian, padahal hari ini ada acara arisan keluarga. Sebagai konsekuensi karena tidak ikut membantu proses masak memasak, maka hari ini saya dapat tugas untuk membuat kue sendiri. Masih sangat pagi sudah dipaksa bangun, padahal baru bisa tidur usai shalat subuh. Hoaaamm… Tapi mau bagaimana lagi, saya sudah terlanjur berjanji pada Ibu. (Nenek bilang, janji harus ditepati 😆 )

Karena kue barongkonya sudah ada, jadi sebaiknya saya membuat kue yang tidak terlalu manis lagi. Setelah melihat bahan-bahan yang tersedia, akhirnya memilih untuk membuat Muffin Keju. Hmm… Enaknyeee…

Muffin Keju

Bahan Muffin Keju

– 2,5 cup margarin
– 1,5 cup gula pasir
– 1 sdt garam
– 4 butir kuning telur
– 2 butir putih telur
– Susu cair 100 ml
– Susu bubuk 3 sdm
– 4 cup tepung terigu
– Keju Chedar 200 gram diparut

Cara Membuat

1. Kocok mentega, gula pasir, garam dan susu bubuk hingga tercampur.

2. Masukkan kuning telur dan putih telur dan susu cair, kocok hingga adonan memutih.

3. Masukkan terigu dan keju, aduk rata. Sisakan keju untuk taburan.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan cup cake yang telah dilapisi kertas. Taburi keju di atasnya.

5. Panggang dalam oven 200 derajat Celcius selama 20 menit.

6. Beri potongan ceri di atasnya, muffin keju siap dihidangkan.